Descripción del trabajo
Fotografía gastronómica para Bodegas Luque, afamada bodega de Doña Mencía, amparada bajo la DOP Montilla-Moriles. Una fotografía clásica, para unos vinos que han madurado años y años en barricas de roble americano de más de 100 años de antigüedad.
Bodegas Luque fue fundada en 1.920 por D. José Luque Campos. Durante este tiempo, la dedicación y el amor que José Luque tenía al vino, hizo que los caldos que se criaban en su bodega, fuesen cogiendo prestigio y fama, hoy en día conocidos a nivel nacional.
En la actualidad se cuenta con una bodega moderna en la forma de trabajo, y a la vez con una bodega tradicional en la forma de entender la crianza de los vinos. Así, Bodegas Luque cuenta con unas 4.000 botas de roble americano para la crianza de sus vinos. De esta forma da esa calidad y finura tan buscada en los vinos de hoy.
Estas botas se encuentran repartidas en varias naves de crianza, como por ejemplo, la del “Sótano”, la “Antigua Nave de Conos”, la del ”Molino”, la del “Tenis”, la del “Avión”.
La mayoría de las botas de la bodega, están dedicadas a la crianza de un vino tan emblemático como es el Fino el Pato Especial. Como resultado, en nuestras fotografías gastronómicas se busca esa calidad, finura y características propias de este vino. Este fino caldo parte de mostos seleccionados en las vendimias, y de pases sucesivos de ese vino todavía joven por las distintas criaderas.
Fino El Pato Especial en Rama, criado “bajo velo de flor” de forma exclusivamente natural, en antiquísimas botas de roble americano envinadas por el paso de los años. Cuando el vino llega a la solera, donde ha adquirido sus características peculiares, ya está preparado para su envasado, sin filtrado ni clarificado previo. Esto es lo que hace del Fino El Pato Especial P.N. un vino muy fino, suave, sensible, aromático y agradable a los paladares más exigentes.
